• 8 diciembre, 2022

Galletas Linzer

Galletas Linzer

Galletas Linzer 1024 320 Zeta Gas Perú

Si eres amante de los dulces y la Navidad, esta receta se convertirá en tu favorita estas fiestas, porque su delicioso sabor navideño enamorará a todos tus seres queridos. 

#ZetaLover, las Galletas Linzer se originaron en la ciudad de Linz en Austria durante el siglo XVII y son una variación de la riquísima Linzer Torte, una torta preparada con los mismos ingredientes y tiene una presentación muy similar. Es una receta muy antigua, pero Zúper típica, ya que estas deliciosas galletitas las encontramos en casi todas las pastelerías.

Son galletas ideales para la hora del té, tomar una merienda o para llevar a un compartir navideño, por ello nuestro Chef reZeta nos enseña la preparación perfecta para que puedas prepararlas y disfrutarlas con todos tus seres queridos en el calor de tu hogar o llevarlas al intercambio de regalos de tu amigo secreto. El ingrediente Zúper especial de esta preparación es el huevo, porque es rico en proteínas, disminuye el riesgo de enfermedades y favorece el desarrollo del cerebro.

¡Anímate a preparar estas deliciosas galletas navideñas en el calor de tu hogar con Zeta Gas!

Ingredientes para la masa  

  • ¼ de cucharadita de polvo para hornear
  • 300 gramos de harina sin preparar
  • 2 cucharadas de leche fresca
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 180 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

Ingredientes para el relleno

  • 250 gramos de mermelada del sabor que más te guste (que no sea muy líquida)

Ingredientes para decorar

  • Azúcar impalpable

Zetapremios que te acompañan en esta preparación:

Preparación de la masa:

  1. Coloca la sal, el azúcar y la mantequilla en un bowl y bate hasta que tenga una textura cremosa.
  2. Incorpora el huevo y bate nuevamente.
  3. Añade la vainilla y la leche y continúa batiendo.
  4. Agrega el polvo de hornear con la harina y mezcla.
  5. Envuelve la masa en papel film y llévala al refrigerador durante 30 minutos.
  6. Retira la mitad de la masa del refrigerador, procura que no esté muy dura.
  7. Estira la primera mitad de la masa sobre una superficie previamente cubierta de harina. (Si se pega a la superficie añade un poco más de harina).
  8. Corta la forma de las galletas cuando la masa tenga entre 2 y 3 milímetros de grosor, puedes cortar la cantidad que quieras pero recuerda que la mitad de ellas debe tener un hueco pequeño en el medio (de la forma que desees).
  9. Retira la masa restante del refrigerador, estírala y corta nuevamente la forma de las galletas que gustes.
  10. Precalienta el horno a 180°C o 350°F.
  11. Coloca las galletas en una bandeja apta para el horno y hornéalas durante 10 minutos.

Preparación del relleno:

  1. Coloca un poco de mermelada en cada galleta sin hueco y distribúyela bien formando una capa delgada, luego coloca encima una galleta con hueco a modo de sándwich.

Preparación de la decoración:

  1. Espolvorea el azúcar impalpable sobre tus galletas.

Listo #ZetaLover, eso es todo lo que necesitas para preparar estas riquísimas galletitas. ¡Te prometo que serán tus favoritas! Puedes disfrutarlas acompañándolas con unos deliciosos Batidos nutritivos.

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