Cada 24 de febrero se celebra el Día Internacional del Nacho, unas deliciosas tortillas de maíz de origen mexicano que han encantado a grandes y chicos alrededor del mundo por ser la entrada ideal para diversas comidas y el “piqueo” perfecto en todas las reuniones con familiares o amigos. Sin duda alguna, es el mejor pretexto para mantener el calor de hogar.
#ZetaLover, este platillo tiene un divertido origen que se remonta a Piedras Negras en Coahuila, México. En 1943, las esposas de unos militares de la Segunda Guerra Mundial se acercaron al restaurant “Club Victoria”, uno de los establecimientos más famosos en aquella época, y el jefe de meseros, Ignacio Nachom Anaya, tuvo que improvisar porque la cocina no estaba lista. La receta original eran tortillas fritas con queso y chile jalapeño. Aquel invento que empezó como una estrategia para salir del apuro, se extendió alrededor del mundo y adoptó el nombre de “Nacho” o “Especial de Nachos”.
En Zeta Gas somos amantes de la buena comida y como estamos en el mes del amor y la amistad, quisimos unir la uno de los platos más queridos por los mexicanos y las salsas más conocidas en el Perú. Por ello, traemos la reZeta de los nachos, y te recomendamos las mejores salsas peruanas para acompañarlos. Además, para que te animes a cocinar, te decimos qué Zetapremios puedes utilizar en esta preparación. ¡Con Zeta Gas, tienes todo!
Ingredientes:
- 100 gr. de harina de maíz
- 01 cuchara de harina de trigo
- Agua caliente
- Sal
- Aceite para freír
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Cucharones (50 Zetapuntos)
- Bowl de 16 cm (60 Zetapuntos)
- Sartén de 24 cm (470 Zetapuntos)
- Protector para evitar salpicaduras (40 Zetapuntos)
Preparación:
- Mezcla en un bowl las harinas y luego agrega la sal. Añade el agua caliente poco a poco (según vayas viendo consistencia) para que no queden grumos.
- Una vez obtenida una masa suave, lisa y manejable, envuélvela en papel fim y refrigera por 30 minutos.
- Retira la masa de la refrigeradora y extiéndela lo más fina, con el apoyo de un rodillo, sobre un papel de hornear. Luego corta la masa creando triángulos.
- Pon aceite en una sartén a fuego alto y los fríe en pequeñas tandas con abundante aceite. Luego déjalos reposar en papel absorbente.
La reZeta original es agregarle a estas torillas de maíz queso, frejoles, pico de gallo, guacamole y jalapeños.
Sin embargo, en Zeta Gas les ponemos el toque peruano y te recomendamos acompañar estas deliciosas tortillas de maíz con crema de huancaína, una de las salsas peruanas más populares en el Perú que tiene origen en Huancayo. Es una mezcla de ají amarillo, leche, queso, aceite, galleta y sal al gusto.
Otra salsa perfecta para acompañar los nachos es la salsa de palta, aunque se parece mucho al guacamole, la salsa peruana lleva palta, tomate, cebolla, jugo de limón y sal al gusto.
La crema de Ají de Huacatay también es una muy buena opción y tiene ingredientes como hojas de huacatay, rocoto, galleta, leche, queso, aceite vegetal y sal al gusto.
#ZetaLover, ¡tenemos infinidad de opciones para degustar de los deliciosos nachos, sabemos que no perderás la oportunidad de celebrar este día y compartir con los que más quieres en el calor de tu hogar!
