#ZetaLover, el puré de papas con asado de pollo es un clásico plato que nos transporta a la cocina de nuestra casa y su delicioso aroma es inconfundible. Aunque cada familia tiene su propia receta, esta semana nuestro Chef ReZeta te muestra su versión, recordando que se trata de un plato sustancioso y muy bueno, que incluye proteína y carbohidratos. Su ingrediente principal, el pollo, proteína fácil de digerir, una carne magra que apenas y contiene grasa y que es abundante en aminoácidos. ¡Incluir proteínas en nuestra alimentación es muy recomendable!
Además #ZetaLover, te recordamos que el asado de pollo puedes prepararlo a la olla o al horno, según lo prefieras. La idea es que disfrutes cocinando y sorprendas a todos tus seres queridos en el acogedor calor de hogar.
¡#ZetaLover esperamos que te encante esta receta tanto como a nosotros!
Ingredientes:
- 1 kilo de pollo
- 1 kilo de arroz (o calcula la porción en función a la cantidad de personas en casa)
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal, pimienta, comino y orégano al gusto
- 1 kilo de papa (o calcula la porción en función a la cantidad de personas en casa)
- ¼ de barra de mantequilla
- ½ tarro de leche evaporada
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Cuchillo (60 Zetapuntos)
- Bowl 16cm (60 Zetapuntos)
- Tenedor azul (20 Zetapuntos)
- Bowl de vidrio 6 pulgadas (60 Zetapuntos)
- Tazón escurridor (70 Zetapuntos)
- Olla 1 modelo universal (360 Zetapuntos)
- Olla 3 modelo universal (580 Zetapuntos)
Preparación:
- Primero lava el pollo y divídelo en el número de presas que desees. Reserva.
- En un bowl mezcla: ají panca molido, ajo molido, vinagre, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
- Agrega la preparación en el recipiente donde está el pollo y macera por al menos 15 minutos. Si vas a dorar el pollo al horno, es importante que lo precalientes a 200°C y que coloques el pollo en una bandeja para hornear. Luego introdúcelo en el horno por 45 minutos (para confirmar que la cocción sea la adecuada, puedes introducir la punta de un cuchillo antes de retirar el pollo y apagar la cocina). Si prefieres prepararlo a la olla, no olvides agregarle un poco de agua para evitar que se seque y deja que se dore el pollo a fuego medio.
Para el puré:
- Para preparar el puré es importante lavar muy bien las papas. Colócalas en una olla con agua y ponlas a fuego medio alto. Para confirmar que las papas se hayan ablandado, introduce un tenedor y confirma que ya estén cocinadas.
- Pela las papas y prénsalas hasta que queden completamente deshechas.
- En una olla a fuego medio agrega la mantequilla para derretirla, luego la papa, el medio tarro de leche y la sal. Puedes agregar un poco más de agua o leche si quieres que el puré sea más líquido.
Para el arroz:
- En una olla arrocera, dora el ajo molido con un poco de aceite. Agrega el arroz y el agua para que se cocine.
¡Eso es todo! Un plato nutritivo y muy completo, si deseas puedes preparar una ensalada y le darás tu sello personal.
