El tocino de cielo es un delicioso postre arequipeño que se originó en España en 1324, donde se le conoce como “Tocinillos de cielo” y es muy popular gracias a su delicioso sabor y fácil preparación.
#ZetaLover, según los historiadores, este dulce se originó gracias a las monjas del Convento del Espíritu Santo de Jerez, quienes usaban los huevos que recibían como donaciones para preparar deliciosos postres. Años más tarde la receta llegó a nuestro país con la llegada de los españoles y se popularizó en la hermosa Ciudad Blanca, Arequipa.
Por ello, esta semana nuestro Chef ReZeta trae la deliciosa reZeta de un dulce con sabor a cielo, cuyo ingrediente clave es el huevo. Este alimento es rico en vitamina y minerales, además de su alto contenido de proteína.
¡Anímate a preparar este postre fácil y de pocos ingredientes!
Ingredientes para el tocino de cielo:
- 6 unidades de yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 3 latas de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 gr. de coco rallado
- 2 tazas de azúcar
- 250 ml de agua
Ingredientes para el caramelo:
- 2 tazas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de limón
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Cucharas medidoras (20 Zetapuntos)
- Toalla de cocina (40 Zetapuntos)
- Batidor (40 Zetapuntos)
- Olla 4 de acero inoxidable (600 Zetapuntos)
- Guante para cocina (50 Zetapuntos)
Preparación:
- Coloca 2 tazas de azúcar en una olla y cocina a fuego lento hasta que se disuelva y tome el color caramelo. Utiliza la preparación para acaramelar el fondo y los bordes del recipiente donde hornearemos nuestro postre.
- En un bowl bate los huevos junto a la leche condensada, vainilla y coco rallado hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
- Vierte la preparación en el molde previamente acaramelado y llévalo al horno a baño María a 180°C por 45 minutos o hasta que cuaje.
- Espera unos minutos antes de desmoldar y servir.
¡Así de sencillo! #ZetaLover, esperamos que te haya encantado nuestra receta de la semana y la disfrutes en casa junto a tus seres queridos. No te olvides que nos encantaría que compartas la foto de tu preparación en nuestras redes sociales. Recuerda que nos encuentras en Instagram y Facebook como Zeta Gas Perú.
