Aprende a preparar un crujiente Pollo Broaster en el calor de tu hogar y disfrútalo con los acompañamientos que prefieras.
#ZetaLover, el pollo es el ave más consumida en el Perú y la proteína más frecuente de la gastronomía de nuestro país. Por este motivo, el Pollo a la Brasa es uno de los platos favoritos para muchos peruanos, sin embargo, el Pollo Broaster es un digno competidor que se ha posicionado como el “antojito del fin de semana” para las familias peruanas.
A pesar de que la preparación del Pollo Broaster no nació en nuestro país, sino en Estados Unidos, se popularizó en la década de los 70 en un restaurante del Centro de Lima y ahora es Zúper famoso en el Perú, ya que lo vemos en el menú de muchos restaurantes o se preparan en carretillas a nivel nacional.
Por este motivo, esta semana nuestro Chef ReZeta te enseña a preparar un riquísimo Pollo Broaster e incluyó a la mostaza como ingrediente Zúper especial, porque reduce los síntomas del resfriado, acelera el metabolismo y previene la retención de líquidos.
¡Prepara esta deliciosa reZeta y compártela con tus seres queridos en el calor de tu hogar!
Ingredientes para el pollo broaster
- 500 gramos de pollo
- 2 cucharadas de ajo molido
- 3 cucharadas de sillao
- ½ limón
- Sal, pimienta orégano seco y comino al gusto
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de jugo de kion
- ½ cucharadita de canela china
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de leche
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de maicena
- 2 huevos
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Cuchillo Azul (20 Zetapuntos)
- Platito para Salsas (20 Zetapuntos)
- Plato Redondo de Melamina (30 Zetapuntos)
- Plato de Melamina Rectangular (40 Zetapuntos)
- Salsero de Melamina con Cuchara (40 Zetapuntos)
- Globo Batidor (40 Zetapuntos)
- Bowl de Vidrio 5” (40 Zetapuntos)
- Plato Cuadrado Blanco de Melamina (60 Zetapuntos)
- Bowl de Vidrio 6” (60 Zetapuntos)
- Plato Hondo de Melamina (60 Zetapuntos)
- Plato Acero 14 cm (60 Zetapuntos)
- Bowl de 16 cm (70 Zetapuntos)
- Azafate de Melamina (70 Zetapuntos)
- Sartén Alta 20 cm (270 Zetapuntos)
Preparación del Pollo Broaster:
- Lava y filetea el pollo.
- Coloca el pollo en un bowl y agrégale ajo molido, sillao, jugo de medio limón, pimienta negra, páprika, sillao, canela china, jugo de kion, orégano, mostaza, comino y leche. Remueve muy bien y reserva por al menos 2 horas.
- Coloca la maicena y harina en un recipiente previamente tamizado. Puedes agregarle un poco de orégano y páprika si quieres realzar su sabor.
- Coloca el huevo batido en un bowl pequeño con un poco de sal.
- Pasa el pollo por la preparación de harina, luego por el huevo y repite el proceso al menos dos veces.
- Fríe el pollo en una olla con abundante aceite y ¡listo!
¡Así de sencillo #ZetaLover! Puedes acompañar esta deliciosa reZeta con un riquísimo Arroz Saltado Oriental para realzar el sabor de esta preparación.
