• 7 abril, 2022

King Kong

King Kong

King Kong 1024 320 Zeta Gas Perú

Aprende a preparar el tradicional King Kong, un postre que se originó en el norte del Perú y se ha convertido en el dulce preferido para muchos peruanos.

#ZetaLover, el King Kong se elaboró por primera vez en 1920 en Lambayeque y la creadora de este popular dulce fue Victoria Mejía de García, quien decidió elaborar un alfajor gigante relleno de tres sabores para sorprender a los pobladores y turistas. La creación coincidió con el estreno mundial de la película “King Kong” y la picardía de población Lambayecana bautizó este dulce con el nombre del popular gorila.

Este tradicional dulce tiene como ingrediente Zúper especial al higo, una fruta                que previene el estreñimiento, ayuda a controlar la presión arterial y mejora la salud de la piel.

¡Anímate a preparar el delicioso postre que nuestro Chef ReZeta trae esta semana y enamora a todos en tu casa con el exquisito sabor del King Kong peruano!

Ingredientes para la masa

  • ½ kilo de harina sin preparar
  • 6 yemas de huevo
  • 200 gramos de manteca
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • ½ cucharadita de sal

Ingredientes el dulce de piña

  • 500 gramos de piña
  • 500 gramos de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes para el manjar blanco

  • 2 litros de leche de vaca
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • ½ kilo de azúcar rubia
  • Esencia de vainilla al gusto

Ingredientes para la mermelada de higos

  • 500 gramos de higos
  • 250 gramos de azúcar
  • Zumo de medio limón

Zetapremios que te acompañan en esta preparación:

Preparación de la galleta de alfajor:

  1. Vierte la harina previamente cernida sobre una mesa limpia y forme un hoyo. Agrega la levadura.
  2. Forma un pequeño hoyo y agrega las yemas de huevo, agua, sal y mezcla muy bien. Añade la manteca.
  3. Forma una masa homogénea y tápala con un paño o papel film. Lleva al refrigerador por 30 minutos.
  4. Retira la masa del refrigerador y extiéndela sobre la mesa, asegúrate de formar un rectángulo grande.
  5. Precalienta el horno a 150°C.
  6. Pincha varias veces la masa con un tenedor para evitar que se infle cuando la hornees.
  7. Coloca la masa sobre una bandeja apta para el horno, previamente engrasada y hornea por 40 minutos a 150°C. Retira la bandeja cuando la masa esté dorada y deja enfriar.

Preparación del dulce de piña:

  • Ralla la piña y colócala en una olla a fuego medio. Agrega el azúcar y el limón.
  • Remueve muy bien hasta que la mezcla haya espesado.

Preparación del manjar blanco:

  1. Coloca la leche sobre una olla a fuego medio hasta que rompa hervor. Cuélala y llévala nuevamente a fuego medio.
  2. Añade el azúcar, bicarbonato y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve con una cuchara de madera.
  3. Cuando la mezcla haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar.

Preparación de la mermelada de higos:

  1. Macera los higos en un bowl con azúcar y el zumo de limón. Deja reposar unas horas.
  2. Coloca los higos macerados en una olla a fuego medio y cocina por unos minutos sin dejar de remover.
  3. Retira la olla del fuego cuando la mezcla haya espesado.

Armado del King Kong

  1. Corta 4 tapas de las galletas.
  2. Coloca una tapa como base y añade el manjar blanco esparciendo muy bien por toda la superficie.
  3. Pon otra galleta y agrega el dulce de piña.
  4. Coloca una galleta más y añade la mermelada de higos.
  5. Finalmente coloca otra capa de galleta.

¡Listo #ZetaLover! Prepara esta deliciosa reZeta y disfrútala en el calor de tu hogar con Zeta Gas.

¡Eso es todo! Recuerda reservar el maní confitado en un recipiente de vidrio para que esté crocante cuando quieras comerlo. Si necesitas otro snack dulce y Zúper sencillo para acompañar esta reZeta, puedes preparar un riquísimo Pop Corn de Colores (link)    

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