Pan de Plátano

¿Sabías que los plátanos cuentan con propiedades increíbles para nuestra salud? ¡Es hora de incluirlos en nuestra alimentación y de darnos un gustito! Además de ser ricos en fibra y poseer múltiples vitaminas, los plátanos tienen magnesio, calcio, cinc y hierro; todo lo que necesitamos para una buena alimentación. El Chef ReZeta comparte una deliciosa reZeta cuyo resultado es un pan húmedo, dulce y perfecto para un buen desayuno o un lonche por la tarde. Además, es una reZeta sencilla y rápida de hacer, a la que luego puedes ponerle un toque personal, agregando chispas de chocolate o nueces.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. polvo para hornear
• 1 cdta. bicarbonato de sodio
• ½ taza de mantequilla al tiempo
• 2 huevos
• ¼ cdta. esencia de vainilla
• 1 cucharada de leche

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
2. En otro recipiente, mezcla la mantequilla con el azúcar con ayuda de una espátula. Luego agrega los huevos, la esencia de vainilla, la leche, y los plátanos bien aplastados (con ayuda de un tenedor).
3. Ahora mezcla los contenidos de ambos recipientes. Integra bien la mezcla. (Si deseas, puedes agregarle nueces o chispas de chocolate a la mezcla en este paso).
4. Pon en un molde la mezcla y llévala al horno a 180°C por 1 hora aproximadamente.
5. Deja enfriar antes de cortar.
6. ¡Buen provecho #ZetaLovers!