Las cocadas son dulces tradicionales de la gastronomía peruana y estamos seguros que, luego de conocer cómo se preparan, se convertirán en el postre infaltable de tus lonchesitos en invierno.
#ZetaLover, las cocadas endulzan el paladar de los peruanos desde la época Virreinal e inicialmente eran elaboradas por las monjas de los conventos. La reZeta se popularizó con la llegada de los pregoneros, quienes a las 11 de la mañana ofrecían este delicioso dulce cantando “Ranfañote, cocada, bocado de Rey, Chancaquitas de cancha y de maní y frejoles colados”. Así lo contó el tradicionalista peruano Ricardo Palma en su libro Tradiciones Peruanas.
El coco es el ingrediente estrella de este riquísimo postre porque es un rehidratante natural que ayuda a reducir el colesterol y es una gran fuente de energía para los músculos.
¡Prepara deliciosas cocadas peruanas en el calor de tu hogar con Zeta Gas!
Ingredientes para las Cocadas
- 100 gramos de azúcar blanca
- 120 gramos de coco molido
- 2 claras de huevo
- 30 gramos de harina sin preparar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Coco rallado
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Cuchillo Azul (20 Zetapuntos)
- Plato Redondo de Melamina (30 Zetapuntos)
- Espátula de Bambú (40 Zetapuntos)
- Plato de Melamina Rectangular (40 Zetapuntos)
- Secador de Cocina (40 Zetapuntos)
- Bowl de Vidrio 5” (40 Zetapuntos)
- Tabla para Picar de Vidrio Antibacterial (60 Zetapuntos)
- Bowl de 18 cm (80 Zetapuntos)
- Tazón de Acero con Tapa 14cm (80 Zetapuntos)
- Mandil con Toalla de Cocina con Logo (100 Zetapuntos)
- Licuadora y Trituradora de Hielo (1,750 Zetapuntos)
- Olla 4 Acero Inoxidable Bakelita (700 Zetapuntos)
- Batidora de mano (430 Zetapuntos)
Preparación de las Cocadas:
- Coloca las claras de huevos junto al azúcar en una olla a fuego bajo, agrega. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
- Agrega el coco, la harina y la esencia de vainilla.
- Remueve todo muy bien por un par de minutos. Cuando se haya formado una masa, retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 170°C por 15 minutos.
- Forma unas bolitas de coco y colócalas en una bandeja previamente engrasada con aceite.
- Lleva la bandeja al horno por 30 minutos y retíralas cuando veas que estén ligeramente tostadas.
- Espera que se enfríen antes de probarlas.
¡Así de sencillo #ZetaLover! En unos minutos tienes unas deliciosas cocadas perfectas para disfrutar una dulce tarde en compañía de tus seres queridos y en calor de hogar.
