El cuy es un roedor andino y uno de los animales más característicos de nuestro país. Se ha convertido en parte de nuestra identidad nacional, un animal exótico que ha cobrado protagonismo en los ámbitos económicos, sociales y culturales, siendo utilizado en la gastronomía, en empresas como parte de su imagen, en ferias regionales, como personaje de historietas y películas, como ofrenda, en la brujería, e inclusive como mascota.
Cada segundo viernes del mes de octubre celebramos en el Perú el Día del Cuy. La fecha, instaurada en el año 2013 por el Ministerio de Agricultura y Riego, tiene como propósito resaltar la crianza y el consumo de este animal, que además de ser rico en proteínas, posee una de las carnes más nutritivas en el mercado. Inicialmente, se creó el Día del Cuy con el objetivo de fomentar y difundir el consumo de cuy entre la población, tanto a nivel nacional como internacional. Hoy en día también sirve para dar mayor popularidad a este animal, que contribuye a la diversidad cultural de nuestro país.
Conmemorando su día, compartimos algunos datos curiosos sobre este animal:
- En el 2012, existían en nuestro país más de 12 millones de cuyes.
- Los departamentos con mayor crianza de cuyes son: Cajamarca, Arequipa, Ancash, Cusco, Junín y Ayacucho.
- El cuy, es también conocido como conejillo de indias, cobayo o guinea pig.
- En los últimos años, la industria alimenticia ha comenzado a generar creaciones a base de cuy. Hoy existen los nuggets y las hamburguesas de cuy.
- Además de ser una excelente fuente de proteína, el cuy contiene un elevado nivel de Omega 3, lo que resulta beneficioso para la salud.
- Las heces de los cuyes funcionan para generar gas natural.
- Los cuyes suelen tener un tiempo de vida de 4 a 6 años.
- Pueden procrear después de los dos meses de nacidos y suelen tener entre 1 y 9 crías.
- Son animales con excelente visión.
Para nuestros #ZetaLovers amantes de la cocina, en el Día del Cuy, los invitamos a hacer su pedido de Z Gas para que puedan preparar un delicioso y nutritivo plato a base de este animal. En general, a todos nuestros #ZetaLovers los invitamos a valorar y apreciar la fauna peruana y la riqueza de nuestro territorio.
¡Feliz Día del Cuy!
