Pasta de Ojos

TENEBROSA CENA PARA #ZETAWEEN

Ya se acerca #ZetaWeen y nuestro Chef Rezeta te trae una tenebrosa y creativa comida para este 31 de octubre: Pasta de Ojos

Ingredientes:

• 1 kg. de pasta fetuccini de espinacas
• 1 cdta. de sal
• Ajos molidos
• 1 pizca de pimienta al gusto
• 1 kg. de carne molida
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• 2 tazas de pasta de tomate
• 1 pizca de tomillo
• 1 cdta. de azúcar
• ¼ de vaso de vino tinto
• 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
• 2 hojas de laurel
• 5 barras de queso mozzarella
• Una cañita

Preparación:

• Fideos:
  1. Añade la sal en el momento que el agua empieza a hervir junto con un chorrito de aceite. Luego agrega los fideos.
  2. Espera 7 a 9 minutos hasta que la pasta esté en su punto (ve probando).
• Salsa Bolognesa:
  1. Licúa el tomate junto con la zanahoria y la cebolla.
  2. En una cazuela agrega un chorro de aceite, fríe el diente de ajo con su piel y los condimentos (sal y pimienta) a tu gusto. Agrega la carne molida y dórala.
  3. Añade la mezcla licuada junto con la pasta de tomate y ¼ de vaso de vino tinto. Deja que hierva a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Finalmente, hecha la cdta de azúcar, las hojas de laurel, la pizca de tomillo y deja hervir por 5 minutos más.
• Ojos:
  1. Corta los quesos en forma circular. Hazles un hueco al medio con la cañita.
  2. Con las aceitunas haz pequeños cortes, de tal manera que encajen dentro del hueco que le harás a los quesos.
  3. Inserta las aceitunas dentro de los quesos y decora tu pasta.

¡Esperamos que sorprendas a todos este #ZetaWeen!