#ZetaLover, estamos muy cerca a celebrar el Día de la Madre. ¿Por qué no aprovechamos en preparar un delicioso postre que transporte a nuestra Zúper Mamá a otro lugar del mundo a través de su paladar?
Nuestro Chef ReZeta trae esta semana la reZeta de la Panna Cotta, un clásico de la repostería italiana y gracias a que se sirve frío, lo vuelve ideal para aprovechar los últimos rayitos de sol que hay en nuestro país. Como este cremoso postre es similar al flan, lo podemos acompañar de una deliciosa mermelada de frutos rojos, alimentos que cuidan la piel pues poseen gran cantidad de antioxidantes y vitaminas C, B y E.
#ZetaLover, ¡anímate a preparar este delicioso y fácil postre!
Ingredientes:
- 500mL de crema de leche
- 60 gr. de azúcar blanca para la Panna Cotta
- 3 hojas de gelatina sin sabor (colapez)
- Una vaina de vainilla o una ramita de canela (opcional)
- 300gr. de frutos rojos como fresas, moras o frambuesas.
- 150gr. de azúcar blanca para la mermelada de frutos rojos
- 150mL de agua
- Vainilla al gusto
Zetapremios que te acompañan en esta preparación:
- Bowl 16 cm (60 Zetapuntos)
- Cuchillo (60 Zetapuntos)
- Tabla para picar de vidrio antibacterial (60 Zetapuntos)
- Cucharas medidoras (20 Zetapuntos)
- Set de 4 piezas de Bowl plástico 11.5 x 5.5 cm (30 Zetapuntos)
- Bowl de vidrio 5 pulgadas (40 Zetapuntos)
- Cacerola de 16 cm (350 Zetapuntos)
- Olla 1 modelo universal (360 Zetapuntos)
Preparación:
- Coloca las hojas de gelatina sin sabor en un bowl y échales agua hasta que se hidraten. Esto requerirá entre 5 y 10 minutos.
- Vierte la crema de leche, los 60 gr. de azúcar y la vainilla en una olla a fuego medio hasta que se empiecen a ver algunas burbujitas. Apaga la cocina y deja reposar.
- Escurre las láminas de gelatina y luego échalas en la preparación anterior de crema de leche. Remueve todo muy bien para que se disuelva la gelatina por completo.
- Echa la mezcla en moldes chicos. Luego colócalos en la refrigerador durante 4 o 5 horas para que cuajen.
- Lava y pica los futos rojos para colocarlos en una olla aparte y vierte el azúcar. Cuando la fruta haya soltado su jugo natural y se haya mezclado con el azúcar, apaga la cocina y reserva. Ahora tendrás una suerte de mermelada.
- Desmolda las Panna Cottas y sirve con unas cucharadas de mermelada y ¡listo!
¡Es sencillo #ZetaLover! Sabemos que este postre endulzará el día de mamá y que además, encantará a todos en casa por su frescura y originalidad.
