Chocoflan

El Chocoflan es un “pastel imposible” por las dos texturas combinadas que hacen la mezcla perfecta para saciar ese antojito de dulce por la tarde o para prepararlo en festividades Zúper importantes.

#ZetaLover, este delicioso postre proviene de los franceses y su llegada a Sudamérica a inicios del siglo XX cuando trajeron esta novedosa reZeta a la cocina mexicana, este postre se hizo Zúper popular y es uno de los postres más preparados en Latinoamérica, los encuentras en muchísimas pastelerías y también se suele preparar es festividades Zúper especiales como cumpleaños o aniversarios.

Hoy nuestro Chef reZeta nos trae el paso a paso de esta deliciosa reZeta que tiene como ingrediente Zúper especial al cacao, ya que mejora la función cerebral, previene la diabetes y disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

¡Acompáñanos en la preparación de esta exquisita reZeta!

Ingredientes para el flan:

• 120 gramos de azúcar blanca
• 4 huevos grandes
• 300 mililitros de leche

Ingredientes para la torta de chocolate:

• 3 huevos grandes
• 80 gramos de mantequilla
• 125 gramos de chocolate para fundir
• 125 gramos de azúcar blanca
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 80 gramos de harina de trigo
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el caramelo:

• 3 cucharadas de agua
• 1/3 de taza de azúcar blanca

Zetapremios que te acompañan en esta preparación:

• Azafate Mediano (100 Zetapuntos)
• Bowl Color Chico (140 Zetapuntos)
• Taper Redondo Pequeño (150 Zetapuntos)
• Bowl Oro Mediano (210 Zetapuntos)
• Jarro Medidor Zeta Gas (280 Zetapuntos)
• Cuenco con Tapa Chico (360 Zetapuntos)
• Cuchillo Panero (380 Zetapuntos)
• Olla 1 Zeta Gas (450 Zetapuntos)
• Tabla para Picar Reversible (630 Zetapuntos)
• Olla 3 Modelo Universal (640 Zetapuntos)

Preparación del caramelo:

1. Precalienta el horno a 190°.
2. Calienta el azúcar blanco en un pequeño recipiente a fuego bajo, agrega un poco de agua y espera a que el caramelo esté dorado para retirarlo del fuego.
3. Enmanteca un molde de metal y agrega el caramelo sobre el molde con cuidado de cubrir todo Zúper bien y déjalo reposar.

Preparación de la torta de chocolate:

• Derrite la mantequilla y parte el chocolate en trozos, luego agrega ambos en un bowl y mézclalos Zúper bien.
• En un bowl aparte bate la azúcar blanca con los 3 huevos hasta que esté blanqueado y agrégalo a la mezcla anterior. Recuerda batir todo Zúper bien.
• Incorpora el cacao, la pizca de sal y la harina hasta que todo esté Zúper integrado.
• Agrega esta mezcla al molde de metal de manera uniforme y pareja.

Preparación del flan:

• Bate la azúcar blanca y los huevos en un bowl, bate Zúper bien hasta que blanquee un poco.
• Añade la leche y mezcla hasta que esté uniforme.
• Agrega esta mezcla al molde suavemente para que no se combine con la torta de chocolate.

Preparación del chocoflan:

1. Coloca papel aluminio en el molde y colócalo en una bandeja con un poco de agua caliente, llévalo al horno.
2. Hornéalo durante 180 grados por 60 minutos.
3. Cuando el tiempo haya finalizado, retíralo del horno y deja que enfríe, luego llévalo a la refrigeradora durante 3 horas.
4. Podrás desmoldarlo colocando un plato y dándole la vuelta.

¡Eso es todo, #ZetaLover! Siguiendo este paso a paso podrás disfrutar de un exquisito postre en el calor de tu hogar con todos tus seres queridos. No olvides visitar nuestra última receta: Pizza Roll, ¡te fascinará!