Las legumbres son uno de los alimentos más importantes en la dieta diaria. Se trata de alimentos de alto valor proteico, ricos en minerales beneficios para la salud, y que aportan energía y ayudan al funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Las legumbres son un alimento por excelencia accesible a toda la población que aportan gran saciedad y que nos brindan diferentes formas de nutrirnos a través de sus formas: lentejas, frejoles, garbanzos, habas, entre otras.
Con el fin de promover la producción y el consumo de las legumbres, el Ministerio de Agricultura y Riego designó en nuestro país el 12 de julio como el Día Nacional de las Legumbres. El objetivo de este día es promover el consumo de este alimento, y brindar apoyo para las mejoras en el sector agrícola para así convertir a las legumbres en productos más competitivos en el mercado nacional. Además, muchos estudios indican que las legumbres pueden contribuir a contrarrestar el cambio climático, pues constituyen gran fuente de nitrógeno para los suelos.
#ZetaLover, ¡hoy es un excelente día para conocer los beneficios de comer legumbres! ¿Preparado para conocer más de ellas? Las legumbres son fuentes de hidratos, por lo que proporcionan energía a nuestro organismo. Su alto contenido en fibra contribuyen al funcionamiento de nuestro intestino y ayuda a reducir el colesterol. Son una gran fuente de hierro, por lo que son altamente recomendadas para los más pequeños del hogar y también para deportistas. Además, son fuente de vitaminas del complejo B, su contenido de grasa es bajo y aportan muchísimo potasio. ¡No pongas más excusas y comienza a incluir las legumbres en tu alimentación!
En Zeta Gas, nos unimos a celebrar el Día Nacional de las Legumbres esperando llevar el calor que necesitas para la preparación de las mismas. Sumado a ello, celebramos en este día a este alimento de valor nutricional tan importante que contribuye a la alimentación y nutrición de los peruanos, principalmente en las zonas de nuestro país donde la carne y los lácteos son escasos. Hoy te acompañamos a preparar deliciosos platos en base a este alimento.